Pflanzenproteinpulver

Wir von Falcone bieten Pflanzenproteinpulver für diverse Anwendungen in der Lebensmittelindustrie an. Unsere Produkte auf Basis von Erbsen, Reis, Soja, Hanf, Mungbohne,  Kürbiskernen oder Sonnenblumenkernen überzeugen durch die Standardisierung auf den Proteingehalt sowie die Verfügbarkeit von konventionellen und Bio-Qualitäten. Durch eine einzigartige enzymatische Hydrolysierung sind wir in der Lage Pflanzenproteinpulver, welche zu 100% wasserlöslich sind, anzubieten.

In kaltem sowie heissem Wasser können die hydrolysierten Pflanzenproteinpulver in klar-transparente Lösung gebracht werden. Die texturierten Proteine sind vor allem für die Anwendung in vegetarischen und veganen Produkten von Interesse.

 

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Chantal Brühwiler

Chantal Brühwiler

Leiterin Food & Health

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