Denkt man an ein Müesli, denkt man fast automatisch ans Frühstück. Kann ein herzhaftes Müesli den perfekten Start in den Tag ausmachen? Ja, es kann! Aber nicht nur, denn ein frisches Müesli mit leckeren Fruchtstückchen und z. B. einer guten Portion Proteine kann genauso gut auch zwischendurch genossen werden. Wann immer einem der Heisshunger überkommt, kann zum Müesli gegriffen werden, ist es dabei fruchtig und vielfältig, wird der Griff zu einem Müesli umso mehr gesteigert.

NewFoods

Seit diesem Jahr haben wir unser Portfolio mit der NewFoods Linie von ROHA (https://www.roha.com/new-foods) erweitert und bieten dir eine Vielfalt an Fruchtpulver bzw. -granulaten an. Das tolle dabei ist, dass die Früchte, anhand der modifizierten Vakuums Trocknung, schonend getrocknet und so die organoleptischen Eigenschaften beibehalten werden. Früchte können äusserst temperatursensitiv sein, was bei einer herkömmlichen Trocknung zu Farb- oder Nährwertverlust führen kann. Mit der Technologie der modifizierten Vakuumtrocknung können jedoch die Farben, Nährwerte wie auch das Aroma weiterhin erhalten bleiben. So bleibt deine fruchtige Müeslikreation Farb- und geschmacksintensiv. Der Früchterange ist dabei äusserst vielfältig, von Apfel zu Feige bis hin zu Maracuja gibt es eine Vielfalt an Optionen.

Reife Jackfrucht

Eine exotische Variante für deine Müeslikreation erhältst du mit unserem Jackfrucht Portfolio. Die Jackfrucht ist derzeit bekannt als unreife Frucht, die als Fleischalternative verwendet werden kann.
Hierzu gibt es folgenden Beitrag: https://falcone-specialities.com/jackfruit-die-perfekte-vegane-fleisch-und-fischalternative/

Die Jackfrucht kann aber noch einiges mehr – im gereiften Zustand hat sie einen leicht süsslichen Geschmack, der dank der Gefriertrocknung perfekt eingefangen wird. Du lieferst so deinem Müesli eine ausgefallene Komponente, die hervorragend auch mit klassischen Fruchtkombinationen harmoniert.

Anwendung

Wie du dein Müesli produzieren möchtest und welche Kombinationen du für deine Konsumenten kreierst, überlassen wir natürlich dir. Fakt ist aber, dass du bei uns eine Vielfalt an Produkten erhältst, die du einfach in deine (neue) Variationen einbauen kannst. Die gereifte Jackfrucht gibt es in Form von Stückchen, die NewFoods Linie gibt es je nach Frucht in Form von Granulaten oder Pulver. So kannst du entweder deine Flakes coaten oder das Müesli mit Fruchtstückchen ergänzen, gerade so wies dir beliebt.

Wusstest du schon, dass sich die Akazienfaser hervorragend zum coaten eignet? Erfahre mehr über unsere Akazienfasern im folgenden Beitrag: https://falcone-specialities.com/inaveatm-nachhaltige-akazienfasern/ Wir beraten dich gerne, wie du die Akazienfasern ideal beim Müesli einsetzen kannst.

Vorteile

Bei der Anwendung der vorgestellten Produktlinien erhältst du folgende Vorteile

  • Vielfältige Anwendung
  • Neue Geschmackskomponenten
  • Farb- und Aromaintensive Früchte
  • Exotische Variationen

Fazit

Dass ein Müesli nur auf den Frühstückstisch darf, gehört der Vergangenheit an. Immer mehr Konsumenten geniessen die sogenannten Frühstücksflocken auch zwischendurch vor oder nach dem Sport, wenn sie der Heisshunger überkommt oder einfach als Genuss. Dabei werden Variationen im Angebot geschätzt und gerne Neues probiert. Mit unserem ausgeweiteten Portfolio findest du für alle Geschmäcker oder Ideen eine passende Alternative.