Für News «Food & Health» anmelden

Unsere Newsletter bieten zielgruppenspezifische Informationen für diverse Anwenderszenarien. Profitiere von Innovationen und Anwendungsbeispielen aus erster Hand.

Aktuelle Beiträge

Unser Infotool

Wir sind live! Unsere neue Website «www.pflanzenextrakte.ch» ist online und informiert euch durch und durch über die Produkte, die wir mit bestem Gewissen vertreten. Mit viel Lie­be und Sorgfalt pflegen wir die Datenbank und füttern die Webseite stetig mit neuem Inhalt. Product selection: Standardisierung auf die InhaltsstoffeQualitativ hochwertige Pflanzenextrakte, Frucht- und Gemüsepulver von best-in-class HerstellernFokus auf…

Tablettierung mit Gum Acacia

FibregumTM ist eine ideale direkttablettierbare Zutat für alle Arten von Tabletten (kaubar, zum Lutschen oder zum Schlucken). Neben seinen physikalischen Eigenschaften als Bindemittel, Füllstoff und Rieselhilfsmittel fügt FibregumTM den Tabletten einen positiven Nährwert zu. Es enthält mehr als 90 % lösliche Ballaststoffe auf das Trockengewicht.Durch seine filmbildenden Eigenschaften schützt FibregumTM empfindliche Substanzen und verbessert deren…

Antioxidant für Salatsaucen

Hydroxytyrosol ist eine sehr potente Form von Polyphenolen, die auf natürliche Weise in der Olive vorkommt.Das Ziel dieser Studie ist es, zu zeigen, dass Hydroxytyrosol ein starkes Antioxidans ist, das zu einer besseren Stabilität beiträgt und die Haltbarkeit und Frische des Produkts verbessert. Ergebnisse Sensorische Bewertung Die sensorische Bewertung zeigt weder während der Lagerung noch…

Optimiere deine Pasta mit Pflanzenfasern

In Teigwaren dienen SANACEL® Nahrungsfasern vor allem der Ballaststoffanreicherung. Pflanzenfasern, wie Weizenfaser, Haferfaser oder Kartoffelfaser ermöglichen eine einfache Ballaststoffanreicherung in Teigwaren. Eine hohe Ballaststoffaufnahme reguliert das Darmmilieu, sowie die Darmbewegung beim Menschen vorteilhaft.Die Verbesserung von Konsistenz, Textur und Formstabilität Ihres Produktes ist ebenfalls möglich. Speziell für Teigwaren halten wir optimierte Produkte hinsichtlich Siebkennlinie und Farbgebung…

Thixogum zur Stabilisierung & Texturgebung

Die Formulierung von Getränken auf pflanzlicher Basis kann eine Herausforderung darstellen, da es notwendig ist, Fett zu emulgieren und zu stabilisieren, unlösliche Partikel (Fruchtfleisch, Mineralien, Proteine…) zu suspendieren und eine Textur/ein Mundgefühl zu erzeugen. ThixogumTM G ist die leistungsstarke Kombination aus einem natürlichen Emulgator (Akaziengummi) und einem natürlichen Stabilisator (Gellan). Es gewährleistet die erfolgreiche Entwicklung…

Wachse für kosmetische Anwendungen

Die Produkt-Reihe TROMM-Wachse für Kosmetik und Pharmazie beinhaltet Wachse natürlicher Herkunft, Paraffine, mikrokristalline Wachse, synthetische Wachse und Wachse, die aus pflanzlichen Ölen und deren Derivaten gewonnen werden. Wesentliche Einsatzgebiete können genannt werden: Konsistenz-gebende Basis-Materialien in Emulsionen, Cremes, Salben, Stiften und SchminkenÖl-bindenden Komponente und Konsistenz-RegulierungCo-Emulgator und EmollientKonsistenzführung bei unterschiedlichen TemperaturenRückfettungsmittel in Syndet-Seifen, Waschmitteln, Tensid-Präparaten, HandwaschpastenSpezialeinstellungen und…