Unser langjähriger Partner Nexira (www.nexira.com) ist nicht nur stark in der Verarbeitung von hochqualitativen Akazienfasern. Sie wissen auch andere wertvolle und natürliche Ressourcen zu verwerten. Aus der Frucht der 100-jährigen tunesischen Olea Europea wird NexOliveTM gewonnen.
NexOliveTM ist reich an Hydroxytyrosol, ein Inhaltsstoff, der zu den Polyphenolen gehört und als äusserst potentes Antioxidans gilt.

Ziele

Die natürliche antioxidantische Wirkung verstehend und mit Studien widerlegt, möchte Nexira eine natürliche Lösung für eine Bandbreite von Lebensmitteln liefern. Fokus ist dabei auch weiterhin die natürlichen Ressourcen zu schonen und mit den lokalen Partnern stärkende und unterstützende Geschäftsbeziehungen zu pflegen.

Beschreibung

NexOliveTM ist ein natürliches Antioxidans, GMO-frei und gilt als Lebensmittelzutat mit BIO-Qualität. Die zu verarbeitenden Früchte stammen aus sehr alten tunesischen Olivenbäumen (Olea Europa) wobei die Verarbeitung und Extrahierung des wichtigen Inhaltsstoffes Hydroxytyrosol, ausschliesslich mit Wasser, in Frankreich stattfindet.

Anwendung

NexOliveTM findet eine breite Anwendung in diversen Savoury & Convenience Rezepturen. Das Produkt ist natürlich und standardisiert in Hydroxytyrosol. Es bietet in diversen pH-Werten Stabilität und schützt vor einer frühzeitigen Ranzidität. Der Gehalt an Hydroxytyrosol hilft z.B. in der Haltbarkeit von Mayonnaise oder Saucen.

Bei starkem Lichteinfluss schützt der Wirkstoff das Beta-Carotin oder die Anthocyane in den diversen Rezepturen und sorgt für eine satte Farbe über die gesamte Haltbarkeitsdauer hinweg. Nebst der Verhinderung der Ranzidität und der Farbstabilisierung verbessert NexOliveTM auch die Fettoxidation.

Die Salatsauce mit frischen Kräutern bleibt durch das Hinzufügen von NexOliveTM, trotz starkem Lichteinfluss länger frisch und ruft keine frühzeitige ranzige Note, auch nach Öffnung des Produkts, hervor.

Deklaration

NexOliveTM gilt als Lebensmittelzutat mit Akazienfasern als Trägerstoff und kann deklariert werden als:

  • Oliven Aroma
  • Natürliches Olivenaroma

Vorteile

NexOliveTM als Antioxidans zeichnet sich durch folgende Eigenschaften aus:

  • Lichstabil
  • Sauerstoffstabil
  • pH-Stabil
  • 100% wasserlöslich
  • Wenig Geschmacksintensiv
  • Natürliches Produkt
  • Clean Label
  • GMO-frei
  • Hergestellt in Frankreich

Fazit

In einer schnelllebigen Welt mit immer bewussteren und auf Natürlichkeit achtenden Konsumenten, bietet NexOliveTM von Nexira eine hervorragende clean-label Lösung.
Mit der Anwendung von NexOliveTM werden die Produkte stabilisiert und von negativen Effekten der Oxidation geschützt. Dank der starken antioxidantischen Eigenschaften von Hydroxytyrosol kann NexOliveTM in einer Bandbreite von Rezepturen angewendet werden und schafft Synergien in der Produktion.

Hast Du Lust mehr über NexOliveTM zu erfahren?

Dann schau Dir die Broschüre zu NexOliveTM an und überzeuge Dich selbst von der vielfältigen Wirksamkeit.