Unser langjähriger Partner Nexira (www.nexira.com) ist nicht nur stark in der Verarbeitung von hochqualitativen Akazienfasern, sondern weiss auch andere wertvolle und natürliche Ressourcen zu verwerten. Aus der Frucht der 100-jährigen tunesischen Olea Europaea wird NexOliveTM gewonnen, ein Extrakt reich an Hydroxytyrosol. Ein Inhaltsstoff, der zu den Polyphenolen gehört und als äusserst potentes Antioxidans gilt.

Ziele

Die natürliche antioxidantische Wirkung verstehend und mit Studien widerlegt, möchte Nexira eine natürliche Lösung für eine Bandbreite von Lebensmitteln liefern.

Fokus ist dabei auch weiterhin die natürlichen Ressourcen zu schonen und mit den lokalen Partnern stärkende und unterstützende Geschäftsbeziehungen zu pflegen.

Beschreibung

NexOliveTM ist ein natürliches Antioxidans, GMO-frei und gilt als Lebensmittelzutat mit BIO-Qualität. Die zu verarbeitenden Früchte stammen aus sehr alten tunesischen Olivenbäumen (Olea Europa) wobei die Verarbeitung und Extrahierung des wichtigen Inhaltsstoffes Hydroxytyrosol, ausschliesslich mit Wasser, in Frankreich stattfindet.

Anwendung

Dank der Natürlichkeit von NexOliveTM und der perfekt abgestimmten Konzentration von Hydroxytyrosol und der Stabilität in diversen pH-Werten bietet das Extrakt eine breite Anwendung in Deinen Savoury & Convenience Rezepturen.

Der Gehalt von Hydroxytyrosol hilft deiner Salatsauce, Mayonnaise oder auch Deiner frischen Suppe, (italienischen) Sauce oder Pesto in der Farbstabilisation und in der Verhinderung einer frühzeitigen Ranzidität Deines Produktes.

Bei starkem Lichteinfluss schützt der Wirkstoff Hydroxytyrosol das Beta-Carotin oder die Anthocyane in Deinem Produkt und sorgt für eine satte Farbe über die gesamte Haltbarkeitsdauer hinweg. Auch die Fettoxidation in zum Beispiel Deiner neuen und leckeren Salatsauce mit frischen Kräutern wird durch das hinzufügen von NexOliveTM verlangsamt und lässt Dein Produkt, trotz starkem Lichteinfluss länger frisch schmecken und ruft keine frühzeitige ranzige Note hervor – auch nach Öffnung des Produkts.

Deklaration

NexOliveTM gilt als Lebensmittelzutat mit Akazienfasern als Trägerstoff und kann deklariert werden als:

  • Oliven Aroma
  • Natürliches Olivenaroma

Vorteile

NexOliveTM als Antioxidant zeichnet sich durch folgende Eigenschaften aus:

  • Lichstabil
  • Sauerstoffstabil
  • pH-Stabil
  • 100% wasserlöslich
  • Wenig Geschmacksintensiv
  • Natürliches Produkt
  • Clean Label
  • GMO-frei
  • Hergestellt in Frankreich

Fazit

In einer schnelllebigen Welt mit immer bewussteren und auf Natürlichkeit achtenden Konsumenten, bietet Dir NexOliveTM von Nexira eine natürliche Lösung Dein Produkt zu stabilisieren und von den negativen Effekten der Oxidation zu schützen. Dank der starken Eigenschaften von Hydroxytyrosol kannst Du NexOliveTM in einer Bandbreite Deiner Rezepturen anwenden und Synergien in Deiner Produktion schaffen.

Hast Du Lust mehr über NexOliveTM zu erfahren? Dann schau Dir die Broschüre zu NexOliveTM an und überzeuge Dich selbst von der vielfältigen Wirksamkeit.

Hast du Fragen? Gerne berate ich Dich persönlich!

Mein Name ist Iara-Safira Do Amaral und ich bin Account Managerin im Food & Health Team der Falcone Specialities AG. Bei Fragen bin ich sehr gerne für Dich da!

i.doamaral@falcone.ch
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