Unser Infotool

Wir sind live! Unsere neue Website «www.pflanzenextrakte.ch» ist online und informiert euch durch und durch über die Produkte, die wir mit bestem Gewissen vertreten. Mit viel Lie­be und Sorgfalt pflegen wir die Datenbank und füttern die Webseite stetig mit neuem Inhalt.

Product selection:

  • Standardisierung auf die Inhaltsstoffe
  • Qualitativ hochwertige Pflanzenextrakte, Frucht- und Gemüsepulver von best-in-class Herstellern
  • Fokus auf pulverförmige Rohstoffe
  • BIO und GMP Qualitäten
  • Sortierung der Produkte nach Health Benefits, z.B.
    • Abwehrkräfte
    • Darmgesundheit
    • Kognitive Leistungsfähigkeit

What you’ll get:

  • Ausführliche Informationen zu den Produkten
  • Aktuellste Datenblätter zum Downloaden
  • Online Musterbestellung in wenigen Klicks 
  • Persönliche Beratung durch deinen Account Manager
  • Ganzheitlichen Kundenservice

Proteinanreicherung deiner Produkte

Proteine aus Pflanzen? Ja, bitte!

Pflanzliche Proteinpulver werden aus den Kernen, Nüssen und Bohnen der jeweiligen Pflanzen gewonnen. Zum Beispiel aus:

  • Erbsen
  • Kichererbsen
  • Reis (braun / weiss)
  • Sojabohnen
  • Mungabohnen
  • Hanfsamen
  • Kürbiskernen
  • Leinsamen
  • Sonnenblumenkernen
  • Kartoffeln
  • Mais
  • Weizen
  • Walnuss

Pflanzliche Proteinpulver haben je nach Basis einen Proteingehalt von bis zu 90 % und es sind konventionelle sowie BIO-Qualitäten verfügbar. 

TEXTURIERTE PFLANZENPROTEINE

Ein gutes Beispiel für das texturierte Pflanzenproteinpulver ist das Erbsenprotein. Dieses ist ein regeneratives Produkt, das aus Erbsen hergestellt wird. Benutzt wird das Erbsenprotein, um proteinreiche Fleischalternativen auf pflanzlicher Basis herzustellen. Es ist ein natürliches, glutenfreies Produkt mit einem idealen Geschmack und einer typischen Textur. Somit stellt das Erbsenprotein eine perfekte Ergänzung zu den üblichen Zutaten in einer Vielzahl von Anwendungen wie vegetarische / vegane Produkte, Fleischersatz Produkte, Convenience Produkte, Ready-to-use Menus, Cerealien und Snacks dar. 

HYDROLYSIERTE PFLANZENPROTEINPULVER

Gewöhnliche Pflanzenproteinpulver sind nicht vollständig wasserlöslich. Um diese Herausforderung zu lösen, hat unser Partner eine einzigartige enzymatische Hydrolyse entwickelt und ist in der Lage Proteinpulver zu 100% wasserlöslich zu machen. Die Proteinflüssigkeit wird von einer «Emulsion» in eine «transparente Lösung» umgewandelt. 
Zusätzlich ist die Geschmacksintensität der hydrolysierten Qualitäten stark reduziert, was eine Aromamaskierung nicht zwingend notwendig macht. Die hydrolysierten Pflanzenproteinpulver sind somit ideal für die Anwendung in Getränken geeignet. 

Pflanzliche Proteinpulver sind E-Nummer-frei und somit der ideale Baustein für Dein «Clean Labelling». Zusätzlich kann der NUTRI SCORE durch die Verwendung von pflanzlichen Proteinpulver um bis zu 5 Punkten verbessert werden, wenn man bei Rezepturen einen Proteingehalt von >8g pro 100g erreicht.

Wasserlösliche Pflanzenextrakte

Willst du Deine Getränke aufpeppen? Kein Problem!

Die Getränkeindustrie wird stark von Trends gesteuert. Doch was ist aktuell das beliebteste Getränk? Smoothies, Cold Brew Coffee oder vielleicht Dein Produkt? Jetzt ist die Frage, wie Du es schaffst Deine Kunden zu begeistern. Sollte Dein Getränk fruchtig, süss, wach-machend oder doch lieber beruhigend sein? Wir haben wasserlösliche Pflanzenextrakte, Frucht- und Gemüsepulver, welche dein Getränk nicht nur aufpeppen, sondern auch einzigartig machen. Du alleine entscheidest, was Dein Getränk zum Trendgetränk macht und wir von Falcone Specialities helfen dir unglaublich gerne dabei!

Meet our favorites

BAOBAB PULVER
Der süss-säuerliche und fruchtig-exotische Geschmack des Baobabpulvers verleiht deinen Getränken eine einzigartige Note. Dank des hohen Ballaststoffgehalts von 45% (lösliche und unlösliche Ballaststoffe) ist Baobab ideal für die Ballaststoffanreicherung von Fruchtsäften oder Smoothies geeignet. Aufgrund des einzigartigen Nährwertprofils wird Baobab als die neue wertvolle Superfrucht aus Afrika bezeichnet.

GUARANA EXTRAKTE
Guarana Früchte stammen aus dem Amazonas, überzeugen durch den hohen Gehalt an natürlichem Koffein und sind u.a. für Energy Drinks interessant. Der leicht würzige Geschmack von Guarana Extrakten ist in Kombination mit anderen Zutaten sehr spannend.  Wissenschaftliche Studien zeigen auf, dass Guarana das Hungergefühl stillt und somit auch das Gewichtsmanagement unterstützt. Unsere Guarana-Extrakt-Qualitäten mit Trägerstoff Akazienfasern überzeugen durch die großartigen Eigenschaften in
Bezug auf die Wasserlöslichkeit.

GRÜNTEE EXTRAKTE
Aus den frischen Grünteeblättern, welche in Indien geerntet werden, entstehen die hochwertigen Grüntee Extrakte mit guter Wasserlöslichkeit und Standardisierung auf die Inhaltsstoffe. Der leicht bittere Geschmack ist typisch für Grüntee Extrakte. Grüntee Extrakte werden nicht nur aufgrund der adstringierenden, verdauungsfördernden und tonisierenden Eigenschaften, sondern auch infolge der antioxidativen Wirkung durch die Polyphenole geschätzt.

CRANBERRY EXTRAKTE
Die Cranberry Extrakte gehören zu den Superfoods und überzeugen aufgrund des hohen Fruchtgehalts und/oder aufgrund der beinhalteten PACs. Durch den beere-artigen Geschmack und die rosa Farbgebung sind Cranberry Extrakte nicht nur für den Gaumen, sondern auch für das Auge ein Genuss.

KAKTUSFEIGEN EXTRAKTE
In Tunesien werden die Kaktusfeigen in Kooperation mit lokalen Bauern durch Handverlesung geerntet. Ziel ist es die natürlichen Ressourcen zu erhalten, um die hochwertige Qualität langfristig sicherzustellen. Der samtige, süsse und etwas erdige Geschmack sowie die orange Farbgebung überzeugen.

HIBISKUS EXTRAKTE
Die aus den getrockneten Hibiskus Blumen gewonnen Extrakte überzeugen durch den blumigen, leicht würzigen Geschmack und die einzigartige Farbgebung. Unser Hibiskus wird in Ägypten unter nachhaltigen Bedingungen angebaut. Hibiskus enthält Polyphenole, die antioxidative Eigenschaften aufweisen.