Food Coloring – für farbenfrohe Lebensmittel & Getränke

Unser Herstellpartner ROHA (www.roha.com) hat sich bereits bei der Gründung im Jahre 1972 dazu entschlossen die Welt farbenfroher zu gestalten. Dank den hohen Qualitätsstandards überzeugt ROHA die Kunden weltweit mit einem breiten Portfolio an färbenden Lebensmittelzutaten, Lebensmittelfarben und Pigmenten für die Kosmetik- / Pharmaindustrie.

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JACKFRUIT – Die perfekte vegane Fleisch- und Fischalternative

Heute stelle ich Dir die Jackfruit mit Spitznamen «Jack» vor. Jack ist die grösste Frucht der Welt und ist unter anderem in Südost Asien zu Hause. In seinem unreifen Zustand, also als junge Jackfrucht, eignet er sich als wunderbare Fleisch- und Fischalternative und verzaubert sogar die grössten Fleischliebhaber unter uns. Jack als junge unreife Frucht ist neutral im Geschmack und nimmt mit Freude Deine Gewürz- und Geschmacksmischungen in sein Fruchtfleisch auf. Deinen Anwendungen werden somit keine Grenzen gesetzt!  

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NexOliveTM – das natürliche Antioxidans

Unser langjähriger Partner Nexira (www.nexira.com) ist nicht nur stark in der Verarbeitung von hochqualitativen Akazienfasern, sondern weiss auch andere wertvolle und natürliche Ressourcen zu verwerten. Aus der Frucht der 100-jährigen tunesischen Olea Europaea wird NexOliveTM gewonnen, ein Extrakt reich an Hydroxytyrosol. Ein Inhaltsstoff, der zu den Polyphenolen gehört und als äusserst potentes Antioxidans gilt.

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New Foods – Entdecke die Vielfalt aus dem Hause ROHA

Unser neuer Herstellpartner ROHA hatte seine Anfänge im Bezirk Roha in Maharashtra, Indien. Zu Beginn der Geschäftstätigkeit lag der Fokus auf der Herstellung von synthetischen Farben. ROHA hat von Anfang an die Kunden in den Mittelpunkt seines Handelns gestellt, was die Art und Weise der Weiterentwicklung der Unternehmens-gruppe geprägt hat. Neue Strömungen erkennend, wurde schon 1974 das Unternehmen «New Foods»- (www.roha.com/new-foods) aus Italien ins Portfolio aufgenommen. New Foods ist weltweit bekannt für seine breite Palette an hochwertigen natürlichen dehydrierten Zutaten und natürlichen Verstärkern für die Lebensmittel- und Getränkeindustrie.

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Taste Modulationen für Deine Geschmacksexplosion

Das Motto «Essen ist ein Bedürfnis, geniessen ist eine Kunst» von La Rouchefoucauld wird bei unserem Hersteller ROHA tagtäglich gelebt und stets erweitert.

ROHA versteht, dass für einen maximalen Genuss schmackhafte und gesündere Lebensmittel eine Grundlage für das Leben in einer modernen, schnelllebigen Welt ist. Mit der neusten Entwicklung von ROHA kannst Du nun TASTE MODULATIONEN (www.roha.com/new-foods) dank der pflanzlichen Basis in jegliche Deiner Rezepturen zu noch intensiveren Geschmacksexplosionen anwenden.

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Der Weg zur idealen Ballaststoffanreicherung

Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) empfiehlt eine tägliche Aufnahme an Ballaststoffen von 30 g. In den meisten Ländern Europas liegt die durchschnittliche Verzehrmenge jedoch unter dieser Mengenempfehlung. Ballaststoffanreicherungen von Lebensmitteln des täglichen Bedarfs stellen eine Gelegenheit dar, Verbraucher dabei zu unterstützen, diese Ballaststofflücke zu schliessen. Denn am einfachsten ist eine ausgewogene und gesunde Ernährung, wenn die Ernährungsgewohnheiten der Konsumenten beibehalten werden. Ballaststoffe werden in drei verschiedene Gruppen eingeteilt – in die unlöslichen, die löslichen und die gemischten Ballaststoffe.

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inaveaTM – nachhaltige Akazienfasern

Als Weltmarkführer für Gum Acacia ist sich unser Partner Nexira (www.nexira.com) der Verantwortung in Bezug auf die Umwelt bewusst und geht mit gutem Beispiel voran. Im Jahr 2020 lancierte Nexira unter dem Markennamen inaveaTM PURE ACACIA die erste Premium-Marke für biologische und nachhaltige Akazienfasern. 

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Unser Informationstool für Pflanzenextrakte

Es gibt eine Vielzahl von Anbieter für Pflanzenextrakte, Frucht- und Gemüsepulver. Die Qual der Wahl macht es schwierig die passenden Qualitäten und Lieferanten zu finden. Um unseren Kunden das Leben zu vereinfachen und sie bei Produktentwicklungen zu unterstützen, haben wir im Sommer 2020 unser Informationstool www.pflanzenextrakte.ch lanciert.

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Proteinanreicherung deiner Produkte

Wenn Du noch nichts vom Proteintrend in Lebensmitteln gehört hast, dann erhältst Du spätestens jetzt von uns Bescheid. Proteine nehmen immer eine wichtigere Rolle ein und dies nicht nur bei Sportlern. Nein, die meisten Konsumenten, auch die etwas Gemütlicheren unter uns, haben verstanden, dass Proteine für unseren Alltag genau so wichtig sind wie genügend Wasser trinken. In Kombination zur steigenden Begeisterung an pflanzlichen Lebensmitteln, stehen dementsprechend auch immer mehr die pflanzlichen Proteine im Vordergrund. Wir von der Falcone Specialities haben dies verstanden und sind stets dabei unser Portfolio an pflanzlichen Proteinpulvern auszubauen.

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